Ubi kayu atau manihot ezculenta crantz adalah tumbuhan tropika
dan subtropika yang ada di hampir semua kawasan tropika
seluruh dunia..
Kebiasaannya, ia ditanam menggunakan kaedah keratan batang
dan akan menghasilkan akar dalam masa beberapa hari
selepas ditanam..
Hujung keratan yang terbenam akan menghasilkan banyak
akar antara dua hingga empat bulan selepas ditanam dan
akar inilah yang menhasilkan ubi taw..
Ubi kayu mengandungi kandungan kalori , serat diet,
mangan, kalium, vitamin B6, vitamin c, protein, lemak,
kalsium, fosforus dan zat besi..
Daun ubi terdiri daripada jenis ringkas dan sesunannya
berpiling dengan tangkai daun yang panjang..
Tangkai daun pula berwarna kuning, hijau atau merah dan
daunnya juga mengandungi protein, banyak karotena
dan vitamin c. Pucuknya pula amat popular
dijadikan sayuran ulaman..
No comments:
Post a Comment